„Boce iznenađenja“ – toksini nadohvat ruke

Nerijetko se spominje alkohol kao „napadač“ jetre, uzrok mamurluka, povraćanja, ali obraća li se ikada pozornost na „pakiranja“ zamamnih pića? Osim što boje boca i ukrasi utječu na pojedinca i subjektivno biranje njemu ljepših i oku ugodnijih artikala, pokazuju li i veću, značajniju ulogu?

Ključan faktor za ispoljavanje toksičnog učinka jest odgovarajuća doza.

Kadmij, krom i olovo – toksični trio

Sva su tri elementa barem u minimalnim količinama prisutna u bocama, bilo u staklu, bilo u naljepnicama. Oralna doza kadmija fatalna za čovjeka jest 25-30 mg/kg, a toksičan učinak ispoljava na kardiovaskularnom, respiratornom, renalnom, gastrointestinalnom i reproduktivnom sustavu.

Nadalje, prisutnost kroma u previsokim koncentracijama može uzrokovati hipoglikemiju (nisku koncentraciju glukoze u krvi), oštećenja bubrega, jetre te probavne probleme. LD50, letalna doza za  50% ispitivanih životinja, u slučaju kroma iznosi 71 mg/kg.

Olovo može također bitno kobno za čovjeka – letalna oralna doza iznosi otprilike 450 mg/kg. Iako je olovo vrlo opasno i za odraslu populaciju, puno je jači učinak ukoliko dođe do djece prilikom udisanja ili gutanja tog toksičnog elementa.

Provedena studija i zapaženi rezultati

Andrew Turner sa Sveučilišta u Plymouthu proveo je jednogodišnju studiju radi proučavanja toksičnosti ne sadržaja boca, već njihovih ukrasa (slika, logotipa, teksta) i stakla. Prikupio je 90 boca (piva, vina, žestokih alkoholnih pića) iz supermarketa i prodavaonica alkoholnih pića u rasponu od 50 do 750 mL i testirao svaku na toksične elemente.

Otkrio je da je 76 boca, što je otprilike 85%, sadržavalo nisku razinu olova, a osim toga, više od polovice je testirano pozitivno na prisutnost kadmija.

Iako su koncentracija olova i kadmija u staklu bile niske i manje značajne, naljepnice na bocama su privukle veću pozornost. Naime, dekoracije na alkoholnim pićima sadržavale su višu koncentraciju kadmija, čak i 20 000 ppm (engl. parts per million), što je 20 000 mg/kg. Osim toga, naljepnice na bocama piva „pohranjuju“ olovo u koncentracijama koje dosežu 80 000 ppm (80 000 mg/kg).

Obzirom da se boce prvenstveno drže u ruci te se vrlo rijetko koriste u drugim vrstama aktivnosti, prethodno navedeni rezultati studije za krajnjeg konzumenta nisu od ključne važnosti, naravno, sve dok se ne mijenja uloga boca.

Osim toga, ključan faktor za ispoljavanje toksičnog učinka jest odgovarajuća doza. Kadmij i olovo u bocama su prisutni u dozama nižim od toksičnih te kao takvi ne predstavljaju opasnost već su boce sigurne za korištenje.

Također, treba napomenuti da je FDA (engl. Food and Drug Administration ) postavila limite – ograničila je koncentraciju kadmija u flaširanoj vodi na 0.005 ppm, a olovo u potrošačkim bojama na samo 90 ppm.

„Otrov se čuva u malim bočicama“, izreka je koju vrlo često zanemarujemo. Obraćanjem pažnje na sadržaj tekućine koju unosimo, često se zapostavlja značaj i „omota“ tih pakiranja.